Nom du domaine
Louis Cheze
Nom de la cuvée
50/Cinquante
Vigneron / Propriétaire
Louis Cheze
Informations sur le domaine
"Le Domaine Louis Chèze, situé sur les Hauts de Limony (Rhône septentrional), est passé de 1 ha en 1978 à 30 ha actuellement, en viticulture raisonnée.
Grâce à sa ténacité, sa détermination ainsi que sa rigueur continue et son super talent, Louis fait partie du Gotha des vignerons Rhodaniens, en proposant des vins faisant référence dans chacune de ses Cuvées !!
La concentration, la densité, la structure et le charnu, caractérisent le style des vins du Domaine, qui, avec leur zeste de tendresse, les rendent si attachants, parfaitement à l’image de Louis."
Dany Pochon
Région
Vallée du Rhône Nord
Appellation
Vin de France
Cépages
50% Viognier et 50% Chardonnay
Sol
Granitique et galet roulé.
Vinification / Elevage
Cuvée élaborée depuis le millésime 2010, c’est une parcelle qui se situe en plaine sur le plateau de Louze (38). Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 30 Kg. Tri des baies sur table vibrante, pressurage, débourbage, puis fermentation alcoolique et malolactique en barriques avec bâtonnage sur lies.
Capacité de garde
A boire dans les 3 ans
Note de dégustation
Robe dorée aux reflets argentés, nez au bouquet délicat de fruits jaune et blanc, de tilleul avec des notes légèrement miellées, bouche ample avec du gras et de l'onctuosité avec une pointe minérale en finale
Accord mets et vin
Apéritif, feuilleté aux asperges blanches, volaille à la crème, poissons grillés, fromages
Température de service
8-11°C
"Le Domaine Louis Chèze, situé sur les Hauts de Limony (Rhône septentrional), est passé de 1 ha en 1978 à 30 ha actuellement, en viticulture raisonnée.
Grâce à sa ténacité, sa détermination ainsi que sa rigueur continue et son super talent, Louis fait partie du Gotha des vignerons Rhodaniens, en proposant des vins faisant référence dans chacune de ses Cuvées !!
La concentration, la densité, la structure et le charnu, caractérisent le style des vins du Domaine, qui, avec leur zeste de tendresse, les rendent si attachants, parfaitement à l’image de Louis."
Dany Pochon