ENTRE-DEUX-MERS Château Ninon "Fleur de Ninon" 2024
Au cœur de l’entre-deux-mers, le château Ninon produits des vins plaisirs et bien fait. Ce blanc présente d’intense bouquet de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques, bouche nerveuse avec un petit « gras » équilibrant l’ensemble, finale régalante dotée d’une pointe d’amertume apportant de la fraicheur. Parfait sur des poissons, chèvres secs, apéritifs
Caractéristiques
Blanc
France
Bordeaux
L’équipe de la Vinothèque de la Charrière S.A. à l’unanimité a littéralement craqué en dégustant à l’aveugle la cuvée « Fleur de Ninon », blanc sec: Quelle belle et délicieuse découverte ! Frédéric a repris en 2011 de son père Pierre Roubineau le Château Ninon,
"30 ha (dont seulement 2,4 ha pour Fleur de Ninon), situé à quelques kilomètres de Saint-Emilion. Issue de 50% Sauvignon blanc, 30% Sémillon et 20% Muscadelle, en culture raisonnée sur sol argilo-calcaire, Fleur de Ninon s’affirme avec caractère et générosité dans un bouquet intense de fruits exotiques, de fleurs blanches et d’agrumes. Sa bouche est dotée d’un joli gras rehaussé par une délicate vivacité l’équilibrant à merveille sur une finale légèrement minérale. Oh que Ninon Fleur bon !" Dany Pochon
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