COSTIÈRES DE NÎMES Château Beaubois "Expression" Rouge 2023
Contenance
75cl
Caractéristiques
Nom du domaine
Château Beaubois
Nom de la cuvée
Expression
Vigneron / Propriétaire
Fanny et François Boyer, frère et sœur
Informations sur le domaine
L'histoire débute avec Margueritte et René Mouret, lui docteur de campagne à cheval , elle l'une des premières femmes régionales à gérer un domaine viticole.
Ils ont inscrit les premières pages de l'histoire familiale sur ce terroir, prenant leur indépendance en quittant la cave coopérative afin de vinifier les premières parcelles sur le domaine.
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Vallée du Rhône Sud
Appellation
Costières-de-Nîmes
Millésime
2023
Cépages
Grenache Noir, Syrah et Marselan issus de différents Clos en lieux-dits
Sol
Argilo calcaire cailloutis villafranchiens, Gress sur secteur sud Costières Franquevaux
Vinification / Elevage
Les raisins récoltés manuellement sont acheminés au cuvier rapidement et encuvés après un tri pour être vinifiés de façon traditionnelle avec des remontages et délestages à basse température pour une cuvaison d'environ 2 semaines. Elevage dans ces mêmes cuves allant de 10 à 12 mois selon le millésime
Capacité de garde
3-5 ans
Note de dégustation
Robe intense aux reflets violacés, nez de grande intensité au travers de notes comme le cassis, la prune, la mûre avec des notes épicées et réglissées, bouche charnue aux arômes de fruits rouges et noirs se prolongeant sur des tanins enrobés et gourmands
Accord mets et vin
Viandes blanches, viandes rouges, légumes farcis, cuisine en sauce, fromages crémeux
Température de service
16-18°C
Bénéficiant de leur propre AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), Costières-de-Nîmes regroupe une grande variété de vins qui témoignent de la richesse et de la diversité du terroir. Située aux confins du Languedoc, cette région viticole bénéficie d'un terroir d'exception avec des vignobles qui s'étendent sur un territoire de 40 km de long entre Meynes et Vauvert, et de 10 km de large entre Saint-Gilles et Beaucaire.
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