2016
Diplôme d'Argent Expovina 2018
Caractéristiques
Nom du domaine
Jocelyn Raoux
Nom de la cuvée
Aimé - Cette cuvée porte le nom de l'aïeul de Jocelyn (le premier de 5 générations de vignerons aujourd’hui) qui est venu cultiver la vigne à LIRAC. Elle est issue d’une sélection de micro vinifications des meilleures parcelles du domaine.
Classification
Médaille d’Argent -Concours des Vins d’Orange
Vigneron / Propriétaire
Jocelyn Raoux
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Vallée du Rhône Sud
Appellation
Lirac
Millésime
2016
Cépages
75% Grenache - 25% Syrah
Vinification / Elevage
« Aimé… » est vinifiée des raisins égrappés, à basse température avec de très longues macérations qui peuvent durer jusqu’à 45 jours!
Elevage: 3/4 barrique de chêne pendant 8 mois, 1/4 cuve
Note de dégustation
Robe : rouge sombre. Nez : fruits rouges et épices, notes fumées et torréfiées. Bouche : tanins puissants et fins avec des arômes de pain d’épices
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure
Teneur en alcool
15%
"La découverte d’un nouveau Talent nous procure toujours cette rare émotion que l’orpailleur connaît en dénichant la « pépite » !
C’est avec Sophie que nous avons eu la main (et la papille) heureuse.
Jocelyn, petit-fils et fils de vigneron, crée sa propre cave en juillet 2015 pour élaborer l’année suivante le premier millésime de sa cuvée « Aimé » 2016, issue de 75% Grenache et 25% Syrah sur des sols argileux, galets roulés.
Nous avons été charmés et séduits par sa robe profonde, ses arômes riches et intenses et son extraordinaire bouche, dont le soyeux et la chair enrobent à merveille la puissance des tanins.
Bravo Jocelyn : Premier essai et déjà …… Aimé ! "
Dany Pochon