2016
Diplôme d'Argent Expovina 2018
Caractéristiques
Nom du domaine
Pierre Brisset
Nom de la cuvée
Les Grandes Ruchottes (production annuelle de ... 600 bouteilles !!!) - Les Grandes Ruchottes sont certainement l’un des plus beaux terroirs à vins blancs de Chassagne Montrachet Premier Cru
Classification
1er Cru
Vigneron / Propriétaire
Pierre Brisset
Couleur
Blanc
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Chassagne-Montrachet
Millésime
2016
Cépages
100% Chardonnay - Vignes de plus de 50 ans
Sol
Les vignes sont situées sur le climat des Grandes Ruchottes au sud ouest de la commune de Chassagne Montrachet à coté des climats de la Romanée, des Petits Clos, des Caillerets et des Fairendes. Elles sont cultivées selon la méthode traditionnelle.
Nature des sols : argilo calcaire
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles et pressurage délicat. Débourbage pendant 12 à 18 heures.
Elevage en fûts pendant 12 mois avec 20% de fûts neufs puis 5 mois en masse
Capacité de garde
Plus de 10 ans
Note de dégustation
Un vin d’une grande élégance qui déploie au nez des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pain toasté. En bouche, c’est un vin d’une belle ampleur et d’une grande complexité avec une très belle longueur en finale. Un très grand potentiel d’évolution !
Température de service
10-12°C après un carafage d'au moins 1 heure
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