TERRES DU MIDI Les Salins du Midi "Terres de la Baleine Rouge" 2020
Contenance
75cl
Caractéristiques
Nom du domaine
Les Salins du Midi
Nom de la cuvée
Terres de la Baleine
Informations sur le domaine
Au fil des années, la Compagnie des Salins du Midi s'est concentrée sur la production du sel garantissant du même coup la protection de 8'000 hectares de "zones humides". A la tête des Salins depuis 2014, Hubert François fait appel à sa soeur vigneronne, propriétaire de Château La Calisse (Coteaux Varois) afin de mettre en oeuvre un nouveau vignoble proche des salins où est né la célèbre marque "La Baleine"
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
IGP Terres du Midi
Millésime
2020
Cépages
Syrah et Caladoc
Note de dégustation
Robe intense de couleur rubis, nez ouvert sur des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs avec des notes florales de genêts, bouche franche et harmonieuse soutenu par une trame tannique présente mais fondue
Accord mets et vin
Viandes rouges en sauce, gibiers, pigeon farci, magret confit aux pruneaux
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