ANJOU Domaine Ogereau "Les Tailles" 2022

Domaine Ogereau

Les Tailles

Vincent et Emmanuel Ogereau

Le Domaine OGEREAU se situe dans la Vallée de la Loire. Son vignoble, au cœur des coteaux du Layon (affluent de la Loire), est entièrement classé en zone d’appellation contrôlée. Cette propriété, d’origine familiale, date des années 1890. Vincent Ogereau est à la tête du domaine depuis 1989 avec son épouse Catherine. Depuis leur installation, Vincent et Catherine n’ont cessé de faire progresser la qualité de leurs vins. Cités comme une référence en Anjou, leurs vins sont autant reconnus par leur précision dans les cuvées les plus simples que dans la mise en valeur des terroirs dans les cuvées haut de gamme.

France

Anjou

2022

100% Cabernet Franc - plein Est

Peu profond et caillouteux, les sols sont sableux et argileux composés de schistes gréseux riches en quartz

Macération une dizaine de jours en "infusion" dont 25% en grappes entières, suivi de le fermentation malolactique. Elevage en cuve souterraine et amphore en terre cuite pendant 10 mois

Robe sombre aux reflets violets, nez de fruits rouges (petits fruits sauvages), de fleurs (jasmin, pivoine), d'épices et de graphite (mine de crayon), bouche "bien en place", tanins frais et soyeux, finale séveuse et longue portée par une belle fraicheur

Petits gibiers, différentes parties du boeuf et du veau, poissons de rivière (brochet, carpe, sandre) mais aussi de lac (omble chevalier), terrines de volailles, fromages de vache à pâte molle

15-16°C

13%