GRAVES Château de la Brède blanc 2016

Contenance 75cl
71

Caractéristiques

Nom du domaine
Château de la Brède
Vigneron / Propriétaire
Dominique HAVERLAN - "C’est avec une grande émotion que j’ai repris la conduite du vignoble de Montesquieu et aussi avec beaucoup d’humilité. Je suis très admiratif de ses écrits bien sur, mais aussi de son travail de vigneron: des modes de production avant gardistes qu’il utilisait dans son vignoble jusqu’à son habileté à bien commercialiser ses vins. Des qualités aujourd’hui indispensables dans ce métier. Son engagement pour la défense des vins de bordeaux forcent encore d’avantage mon respect et mon admiration pour ce grand personnage."
Informations sur le domaine
2 hectares pour le blanc!
Couleur

Blanc

Pays

France

Région

Bordeaux

Appellation
Graves
Millésime
2016
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles en cagettes. inification: Après une macération pelliculaire à froid les moûts sont pressés et entonnés. C’est donc en barrique que la fermentation alcoolique s’opère. Les vins y resteront ensuite pour un élevage d’environ 5 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers qui apporteront notes boisées, rondeur et structure. Elevage: 5 mois en fûts de chêne, dont 30% de fûts neufs pour obtenir un boisé fondu et délicat. Bois 100% d’origine française
Température de service
10-12°C