BARBERA D'ALBA Ca' del Baio "Paolina" 2023
Contenance
75cl
Caractéristiques
Nom du domaine
Ca' del Baio
Nom de la cuvée
Paolina
Vigneron / Propriétaire
Giulio Grasso
Informations sur le domaine
Élu meilleur vigneron de l'année 2016 par le Gambero Rosso (considéré comme la référence des guides du vin en Italie), Giulio Grasso transmet peu à peu les rênes de la propriété à ses 3 filles (Paola, Federica et Valentina) qui ont grandi "entre les rangs de vignes" et produisent des vins reflétant l'authenticité de chaque appellation dans laquelle le domaine est présent (Barbaresco, Dolcetto et Barbera).
Couleur
Rouge
Pays
Italie
Région
Piémont
Appellation
Barbera
Millésime
2023
Cépages
Barbera
Note de dégustation
Robe rubis de belle intensité, nez frais et vibrant, bouche délicatement vineuse aux arômes de groseille, de framboise à la texture douce et enveloppée qui termine sur une aciditécroquante qui prolonge le vent comme une sensation de fraicheur
Accord mets et vin
Ragoûts de veau, parties du boeuf mijotées, poissons grillés, viandes blanches rôties, fromages du Piémont
Température de service
15-16°C
