ANJOU Rouge Domaine Ogereau "L'Enjouée" 2023

Domaine Ogereau

L'Enjouée

Vincent et Emmanuel Ogereau

Le Domaine OGEREAU se situe dans la Vallée de la Loire. Son vignoble, au cœur des coteaux du Layon (affluent de la Loire), est entièrement classé en zone d’appellation contrôlée. Cette propriété, d’origine familiale, date des années 1890. Vincent Ogereau est à la tête du domaine depuis 1989 avec son épouse Catherine. Depuis leur installation, Vincent et Catherine n’ont cessé de faire progresser la qualité de leurs vins. Cités comme une référence en Anjou, leurs vins sont autant reconnus par leur précision dans les cuvées les plus simples que dans la mise en valeur des terroirs dans les cuvées haut de gamme

France

Anjou

2023

Cabernets Franc et Sauvignon, Gamay, Grolleau, Pineau d'Aunis

Schistes

Macération semi-carbonique en grappes entières du Grolleau, du Gamay et du Pineau d’Aunis (6 jours). Infusion de 6 jours de vendanges égrappées pour le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Fermentation malolactique et élevage court en cuve béton pour préserver l’éclat du fruit et la fraicheur des tanins

Le Grolleau s’exprime sur un nez fleuri et épicé, le Pineau d’Aunis allonge la finale de bouche par ses caractéristiques poivrés, le Gamay soutient les épices et les fleurs du Grolleau, enfin, le Cabernet apporte à l’ensemble une fine texture infusée et des fruits rouges croquants, finale avec de l'allonge pleine de plaisir, de fraîcheur et de gourmandise

Spécialités de cochonnailles (rillette, boudin, andouillette), viandes rouges ou blanches grillées, cuisine végétarienne, fromages de vache à pâte molle

15-16°C