VIN DE PAYS DE MEDITERRANNEE Dom. Roucas Toumba "Pichot Roucas" 2022
Contenance
75cl
Caractéristiques
Nom du domaine
Domaine Roucas Toumba
Nom de la cuvée
Pichot Roucas
Vigneron / Propriétaire
Eric Bouletin
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Vallée du Rhône Sud
Appellation
Vin de Pays de Méditerrannée
Millésime
2022
Cépages
1/3 Syrah, 1/3 Carignan (vigne de 50 ans), 1/3 Grenache (vigne de 50 ans)
Vinification / Elevage
Récolte manuelle en faisant les tris dans les vignes et dans la cave. Eraflage à 100%. Elevage en cuve béton.
"Des Vignes âgées, des rendements corrects pour un vin de tous les jours, tendre et fruité à boire dans sa jeunesse. Avec mon vieux vélo désuet et poétique pour emblème en hommage aux petits plaisirs du quotidien..." Eric Bouletin
Capacité de garde
Se déguste dans sa jeunesse mais peut aussi attendre 3-4 ans
Accord mets et vin
Ce vin s'accordera avec toutes les viandes rouges, les charcuteries mais aussi avec les fromages à pâtes dures
Température de service
16-18°C
Teneur en alcool
13%
"Des vignerons aussi perfectionnistes, jusqu’au-boutistes, artistes et puristes n’émergent, (et donc ne peuvent être décelés), qu’extrêmement rarement. Il n’en existe que 1 ou 2 par génération et par appellation (et encore !...) Mais lorsque l’un apparaît, l’effet est énorme :
Emotion, Vibration, Sensation.
C’est le cas d’Eric Bouletin, nouveau venu et déjà Monstre Sacré à Vacqueyras. Son arrivée a d’ailleurs marqué l’histoire chronologique locale : Il y avait l’ère «avant» Eric Bouletin et l’ère «après» Eric Bouletin, tant jamais de Vacqueyras aussi époustouflant, n’avait jusqu’ici, été réalisé !"
Dany Pochon
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