VIN DE PAYS Domaine Roucas Toumba "Les Prémices" 2020
Situé à Vacqueyras Eric Bouletin est un modèle de savoir-faire, un véritable artiste qui retranscrit toute sa passion à travers ses vins. Son blanc possède une robe lumineuse aux reflets gris-verts, un nez complexe et puissant, sur les fleurs blanches et les fruits blancs bien Mûrs. Superbe matière, intense et grasse, finale Longue et minérale. Un bijou qui sublimera la cuisine méditerranéenne, les viandes blanches, les plats au curry jaune et certains fromages à pâtes dures.
Caractéristiques
Blanc
France
Vallée du Rhône Sud
"Des vignerons aussi perfectionnistes, jusqu’au-boutistes, artistes et puristes n’émergent, (et donc ne peuvent être décelés), qu’extrêmement rarement. Il n’en existe que 1 ou 2 par génération et par appellation (et encore !...) Mais lorsque l’un apparaît, l’effet est énorme :
Emotion, Vibration, Sensation.
C’est le cas d’Eric Bouletin, nouveau venu et déjà Monstre Sacré à Vacqueyras. Son arrivée a d’ailleurs « marqué » l’histoire chronologique locale : Il y avait l’ère « avant » Eric Bouletin et l’ère « après » Eric Bouletin, tant jamais de Vacqueyras aussi époustouflant, n’avait jusqu’ici, été réalisé !"
Dany Pochon
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- 75cl
