COSTIÈRES DE NÎMES Château Beaubois "Expression" Blanc 2023
Contenance
75cl
Caractéristiques
Nom du domaine
Château Beaubois
Nom de la cuvée
Expression
Vigneron / Propriétaire
Fanny et François Boyer, frère et sœur
Informations sur le domaine
L'histoire débute avec Margueritte et René Mouret, lui docteur de campagne à cheval , elle l'une des premières femmes régionales à gérer un domaine viticole.
Ils ont inscrit les premières pages de l'histoire familiale sur ce terroir, prenant leur indépendance en quittant la cave coopérative afin de vinifier les premières parcelles sur le domaine.
Couleur
Blanc
Pays
France
Région
Vallée du Rhône Sud
Appellation
Costières-de-Nîmes
Millésime
2023
Cépages
Roussanne, Grenache Blanc, Viognier, Rolle
Sol
Argilo calcaire cailloutis villafranchiens, Gress sur secteur sud Costières Franquevaux
Vinification / Elevage
Issus d'une vendange manuelle, les raisins, après avoir été acheminé au cuvier subissent une pressée douce et la fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. L'élevage du vin se fait également en acier inoxydable, préservant ainsi la fraîcheur et l'aromatique du vin.
Note de dégustation
Robe jaune paille aux reflets argentés, nez au bouquet floral et citronné.
Bouche fraîche et acidulée avec une sensation désaltérante, notes de citrus, de poivre blanc avec une touche de fruits exotiques et de salinité en finale.
Accord mets et vin
Salade d'épinards frais et fromage de chèvre, poissons fumés ou grillés, crustacés, fruits de mer, ris de veau, tajine de légumes
Température de service
9-11°C
Bénéficiant de leur propre AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), Costières-de-Nîmes regroupe une grande variété de vins qui témoignent de la richesse et de la diversité du terroir. Située aux confins du Languedoc, cette région viticole bénéficie d'un terroir d'exception avec des vignobles qui s'étendent sur un territoire de 40 km de long entre Meynes et Vauvert, et de 10 km de large entre Saint-Gilles et Beaucaire.
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