CAIRANNE Domaine de l'Oratoire Saint-Martin "Réserve des Seigneurs" 2021
Contenance
75cl
Caractéristiques
Nom du domaine
Oratoire Saint-Martin
Nom de la cuvée
Réserve des Seigneurs
Vigneron / Propriétaire
Famille Abeille-Fabre
Informations sur le domaine
Vignerons de père en fils depuis 300 ans, dix générations se sont succédées sur le même vignoble depuis André Alary en 1692. Frédéric et François Alary ont repris l'exploitation en 1984 et exploitent 25 ha sur les coteaux de Saint Martin dont l'oratoire, construit au milieu des vignes, a donné le nom au domaine
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Vallée du Rhône Sud
Appellation
Cairanne - Côtes-du-Rhône Villages
Millésime
2021
Cépages
Grenache, Mourvèdre, Syrah
Vinification / Elevage
Vendange manuelle, tri des raisins, pressurage direct et vinification en cuve. Le vin sera ensuite élevé durant 8 mois en cuve
Capacité de garde
3-5 ans
Accord mets et vin
Ce vin s'accorde avec des viandes rouges, des gibiers...
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure
Teneur en alcool
14%
"La Haute précision, poussée toujours plus loin, de leur travail à la vigne puis en caves, nous donne l’impression à chacune de leur récolte d’accéder à la perfection du vin : mais où donc s’arrêteront-ils ?"
Dany Pochon
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