IGP MEDITERRANEE Domaine Fontaine du Clos "Aura rosé" 2022

Domaine Fontaine du Clos

Aura

Jean BARNIER (est également un pépiniériste viticole très reconnu)

France

Vin de Pays de Méditerrannée

2022

Sauvignon - Grenache

sol frais et argileux

La vendange a lieu la nuit pour conserver la fraîcheur des raisins. Une macération pelliculaire est réalisée avant le pressurage afin d'extraire d'avantage d'arômes et de couleur. Fermentation à basse température (15/17°C)

A boire jeune, sur le fruit

Belle robe pâle, pomelo. Le nez est éclatant sur la fraise Tagada, la framboise, le fruit de la passion et le poivre rose. Bouche juteuse et élégante. Finale sur le citron vert

Se déguste à l'apéritif avec des toasts de brandade de morue. Il accompagnera également vos barbecues et vos repas d'été, avec un steak de thon grillé aux herbes de provence, une côte de boeuf ou bien des légumes de saison: aubergine à la parmesane, flan de courgettes et son coulis de sauce tomate... Vous pouvez également accompagner votre verre de rosé Aura avec un fromage de chèvre frais ou bien une tarte aux fraises pour la touche sucrée.

9-12°C