GRAVES Vieux Château Gaubert 2016

Contenance 75cl
CHF 26.00
2022-01-18
284

Caractéristiques

Nom du domaine
Vieux Château Gaubert
Vigneron / Propriétaire
Dominque HAVERLAN
Couleur

Rouge

Pays

France

Région

Bordeaux

Appellation
Graves
Millésime
2016
Cépages
50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles et mécaniques, éraflées à 100%, à parfaite maturité. Vinification traditionnelle bordelaise, macération longue de 20 jours. Fermentation en cuves thermorégulées, pigeages et remontages journaliers, puis assemblages sélectifs: seuls 50% de la récolte sont retenus. La solde devient le second vin. Élevage: séjour en cuve durant 6 mois, puis élevage de 12 mois en barrique de chêne. dont 40% neuves.
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure