BORDEAUX Château Ninon Rosé 2022
Caractéristiques
Nom du domaine
Château Ninon
Vigneron / Propriétaire
Frédéric Roubineau
Informations sur le domaine
"Viticulteurs de père en fils depuis plusieurs générations et passionnés par le métier de la vigne et du vin, nous nous engageons à perpétuer une tradition familiale axée sur l'art du vin et le savoir-faire de la terre.
Descendant directement d'ancêtres installés dans la commune de Grézillac depuis le début du XVIIème siècle (1612), la famille Roubineau exploite la propriété depuis 1919.
Pierre Roubineau a repris la propriété familiale en 1973 et son fils Frédéric s'est installé sur l'exploitation en 2001.
L'année 2011 a été marquante pour Frédéric puisque son père lui a passé le flambeau."
Couleur
Rosé
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Bordeaux
Millésime
2022
Cépages
100% cabernet franc
Sol
argilo-calcaire
Vinification / Elevage
•Pressurage direct.
•Débourbage à 8 – 10°C.
•Levurage.
•Fermentation alcoolique vers 16°C.
•Sulfitage.
•Collage bentonite.
•Soutirage / filtration sur plaques stérilisantes.
•Mise en bouteilles.
Capacité de garde
A boire jeune sur le fruit
Note de dégustation
Un rosé harmonieux sur des notes fraiches et fruitées
Accord mets et vin
Ce rosé est idéal en apéritif ou sur des grillades
Température de service
9-12°C
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