Vinothèque de la Charrière
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Depuis :
CHF
Jusqu'à :
CHF

BEAUNE Rodolphe Demougeot "Les Beaux Fougets" 2017

2017

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Contenance
CHF 39.50
(36.68 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Rodolphe Demougeot
Nom de la cuvée
Les Beaux Fougets - Superficie de la parcelle: 0,50 hectare
Vigneron / Propriétaire
Rodolphe Demougeot
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Beaune
Millésime
2017
Cépages
100% Pinot noir
Sol
Argilo-calcaire profond
Vinification / Elevage
Les pinots noirs sont récoltés dans de petites caisses, afin de préserver les baies. Après un passage sur une table de tri, les raisins sont éraflés puis mis en cuves pour une durée de 12 à 20 jours. Après le pressurage, le vin est élevé en fûts pendant 14 à 16 mois, dont 20 % de bois neuf, et 3 mois en cuves, avant d’être mis en bouteilles par gravité, en fonction du calendrier lunaire
Capacité de garde
A boire dans les 10 ans
Note de dégustation
Belle robe intense. Nez sur les fruits rouges et noirs. Structure, solidité et équilibre en bouche. A carafer dans les millésimes récents
Température de service
16-18°C

"Rodolphe est vigneron bourguignon. Un Vrai ! Droit, franc, authentique, quelque peu réservé au début, mais s’ouvrant dès que l’ambiance lui est bonne.
Tout comme ses vins.  Ils ne s’offrent pas immédiatement : Ils se méritent….
Mais alors, que d’expressions, que de profondeur et d’envergure lorsqu’ils atteignent leur apogée.
Rodolphe insuffle à ses vins l’accent distinct de chacune de ses parcelles avec une précision remarquable, grâce à un travail méticuleux et respectueux des sols et des vignes."
Dany Pochon
 

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