VIN DE FRANCE Château la Colombière "Le Grand B." 2020
Contenance
75cl
Caractéristiques
Nom du domaine
Château la Colombière
Nom de la cuvée
Le Grand B.
Vigneron / Propriétaire
Philippe et Diane Cauvin
Couleur
Blanc
Pays
France
Région
Sud-Ouest
Appellation
Vin de France
Millésime
2020
Cépages
Bouysselet
Vinification / Elevage
Vendanges 100% manuelles. Vinifié une partie en cuve inox et une partie en barriques
Capacité de garde
4-5 ans
Note de dégustation
Le cépage Bouysselet donne un vin très original, agréable, avec généralement beaucoup de gras - riche en alcool - et présentant bien souvent une bonne acidité, apte à vieillir quelques années. Arômes de abricot, agrumes, épices blanches, notes de zan, notes florales, pierre à fusil, poire, pomme, réglisse, silex, ... .
Accord mets et vin
Ce vin s'accorde avec des viandes blanches, des volailles, des fromages....
Température de service
10-12°C après un carafage d'au moins 1 heure
Teneur en alcool
13%
"En dénichant cet excellent Domaine du Frontonnais, en biodynamie depuis 2006, nous entrons de plein pied dans le royaume de la Négrette, cépage indigène. Grâce au fin doigté de Diane et Philippe, elle affirme ici avec justesse toutes les facettes de sa personnalité."
Dany Pochon
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