VALAIS Marie-Thérèse Chappaz "Dôle - La Liaudisaz" 2025
Contenance
75cl
Caractéristiques
Nom du domaine
Marie-Thérèse Chappaz
Nom de la cuvée
Dôle - La Liaudisaz
Vigneron / Propriétaire
Marie-Thérèse Chappaz
Couleur
Rouge
Pays
Suisse
Région
Valais
Appellation
Valais
Millésime
2025
Cépages
Pinot noir avec une petite proportion de gamay (moins de 10%).
Sol
Issu de plusieurs parcelles : coteau de Charrat (rive gauche du Rhône) et cône d’alluvions de Chamoson (rive droite du Rhône). Type de sol : éboulis calcaires à Charrat ; alluvions calcaires à Chamoson. Age moyen des vignes : entre 20 et 40 ans. L'ensemble du vignoble est cultivé selon les méthodes biodynamiques.
Vinification / Elevage
Vendange égrappée. Fermentation et cuvaison pendant environ 2 semaines en cuve inox. Levures indigènes (pied de cuve). Pressurage pneumatique. Elevage 6 mois en cuve inox. Mise en bouteille après une légère filtration au printemps suivant la vendange.
Teneur en alcool
13.3%
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