ROAIX Domaine Pique-Basse "L'Atout du Pique" 2022

Domaine Pique-Basse

L'Atout du Pique

Olivier Tropet - artisan vigneron à 84110 Roaix

Olivier Tropet reprend l’exploitation de ses grands-parents, pour réaliser son premier millésime en 2007. La découverte de son domaine Pique-Basse fut l’une de nos plus grandes et heureuses surprises. Toute la gamme est marquée d’une forte personnalité, empreinte des accents du Rhône Sud, avec la générosité, l’authenticité et la franchise : A l’image même du Maître d’Œuvre Olivier. Actuellement en culture biologique, avec tendance bio-dynamique, Olivier Tropet témoigne de tout son respect des sols et de l’environnement qui, ajouté à ses dons de vinificateur hors pair, nouis gratifie d'un niveau de vin exceptionnel!

France

Roaix - Côtes-du-Rhône Villages

2022

100% Grenache Blanc - Unique parcelle de vignes âgées de 45 ans, située en contrebas du massif du Ventraben en lieu-dit "Les Crottes"

Sablo-argileux à la terre fraîche et profonde ne craignant pas la sécheresse, exposée au soleil levant.

La vinification se fait pour moitié en demi muid et pour moitié en cuve inox. Après une fermentation longue de trois mois suit un élevage sur lie sans bâtonnage. L'assemblage final sur cuve se pratique un mois avant la mise en bouteille issue d'une filtration légère.

A boire dès maintenant ou dans les 5 prochaines années

Robe jaune soutenue et limpide, nez complexe et ouvert aux notes de fruits jaunes et blancs (pêche, poire) et de fleurs blanches (aubépine), bouche à l'attaque franche toute en rondeur, équilibrée entre gras et acidité pour s'étirer et terminer sur de fines notes épicées.

Poissons de Méditerranée, volailles en sauce, fondue de la mer, fromages à pâte mi-dure

8-11°C