COSTIÈRES DE NÎMES Château Beaubois "Idole" Rouge 2020
-25%
Contenance
75cl
Conditionnement
Carton de 3 bouteilles
Prix par carton de 3 bouteilles
0
Prix par bouteille (TTC)
CHF 35.10 au lieu de CHF 46.80
Caractéristiques
Nom du domaine
Château Beaubois
Nom de la cuvée
Idole
Vigneron / Propriétaire
Fanny et François Boyer, frère et sœur
Informations sur le domaine
L'histoire débute avec Margueritte et René Mouret, lui docteur de campagne à cheval , elle l'une des premières femmes régionales à gérer un domaine viticole.
Ils ont inscrit les premières pages de l'histoire familiale sur ce terroir, prenant leur indépendance en quittant la cave coopérative afin de vinifier les premières parcelles sur le domaine.
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Vallée du Rhône Sud
Appellation
Costières-de-Nîmes
Millésime
2020
Cépages
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Marselan et Cinsault
Sol
Argilo calcaire cailloutis villafranchiens, Gress sur secteur sud Costières Franquevaux
Vinification / Elevage
Encuvage parcellaire. Vinification traditionnelle, remontages et 1 délestage.
Température de fermentation 29°c. 21 jours de cuvaison.
Élevage de 15 mois en double barrique (450 L) chauffe très fine et légère (Allier)
100% futs neufs.
Puis 3 mois en cuve avant mise en bouteille.
Assemblage après élevage
Capacité de garde
15 ans.
Note de dégustation
Robe rouge sombre, pourpre. Les 5 cépages Rhodaniens Syrah, Grenache, Mourvèdre, Marselan et Cinsault offrent à ce vin exceptionnel une belle composition : originalité, fraicheur et concentration.
Le nez très balsamique évoque la gelée de framboise, la noix de muscade, le clou de girofle.
En bouche le cacao et le grain de café dominent puis viennent la mûre, le cassis, la myrtille. Onctueux et frais en bouche la finale est toute en finesse.
Belle harmonie du vin et du bois. Vin riche et solide.
Une fabuleuse alliance d’élégance et de concentration.
Accord mets et vin
A déguster sur des viandes blanches ou rouges.
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure
Teneur en alcool
14%
Bénéficiant de leur propre AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), Costières-de-Nîmes regroupe une grande variété de vins qui témoignent de la richesse et de la diversité du terroir. Située aux confins du Languedoc, cette région viticole bénéficie d'un terroir d'exception avec des vignobles qui s'étendent sur un territoire de 40 km de long entre Meynes et Vauvert, et de 10 km de large entre Saint-Gilles et Beaucaire.
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