BUZET Domaine Courège-Longue "Family Réserve" 2015
Contenance
75cl
Caractéristiques
Nom du domaine
Courège-Longue
Nom de la cuvée
Family Réserve
Vigneron / Propriétaire
David Sazi
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Sud-Ouest
Appellation
Buzet
Millésime
2015
Cépages
70% Merlot, 15% Cabernet franc, 15% Cabernet sauvignon
Sol
Terroir de graves à matrice argilo-sableuse
Vinification / Elevage
Vendangé et trié à la main. Egrappage total. Macération et vinification thermorégulées ponctuées de pigeage pendant 15 jours.
Elevage: 70% barriques 30% cuve béton durant 12 mois.
Vinification sans sulfites, vin sulfité à minima
Capacité de garde
A boire maintenant ou à garder 3-4 ans
Accord mets et vin
Ce vin s'accorde avec des viandes rouges, du canard, du jambon...
Température de service
14-18°C
Teneur en alcool
12.5%
"Tout fraichement installé sur l’AOP Buzet, l’artisan-vigneron David Sazi a repris l’exploitation de son grand-père.
Des parcelles sur les meilleurs terroirs de l’Appellation, exposées Sud et Sud-Est, un travail à la vigne des plus respectueux et méticuleux – en conversion biologique – ajoutés au réel talent et au fin doigté du jeune David : le résultat est aussi spectaculaire que convaincant !
Des vins typés, profonds et racés, délicieusement fruités, dotés d’une remarquable finesse dont la précision de l’élevage témoigne déjà de la maîtrise des plus Grands.
D’emblée au Sommet des Buzet, Courège-Longue s’apparente à la Haute couture !"
Dany Pochon
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