BORDEAUX Aile d'Argent 2021
Caractéristiques
Nom du domaine
Château Mouton-Rothschild
Nom de la cuvée
Aile d'Argent, vin blanc sec du Château Mouton-Rothschild
Informations sur le domaine
En plantant 4 hectares de vigne de cépages blancs sur un sol sablo-graveleux, la baronne Philippine de Rothschild a souhaité renouer avec une ancienne tradition médocaine.
Elle souhaitait retrouver un certain souvenir d'enfance avec le nom "Aile d'Argent", référence à un conte que son père avait imaginé pour elle, dont l'héroïne était une théière magique nommée Aile d'Argent.
C'est aujourd'hui un vin produit en très petites quantités, une vraie référence pour les amateurs.
Couleur
Blanc
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Bordeaux
Millésime
2021
Cépages
Sauvignon, Semillon et muscadelle
Sol
D’une surface de 9 hectares, ce terroir dont les vigne sont âgées de 14 ans en moyenne est implanté sur des sols caillouteux de graves qui permettent de capter la chaleur et de la restituer durant la nuit favorisant ainsi la maturation des raisins. Ces sols drainants reposent sur un sous-sol argilo-graveleux, conférant aux vins du Château Mouton Rothschild une puissance, une élégance et une structure singulières.
Note de dégustation
D’une belle teinte jaune pâle, la robe est parée de reflets verts.
Nez expressif qui dévoile d’intenses fragrances d’agrumes, de fruits blancs et exotiques ainsi que des notes de poivre blanc.
Une attaque fraîche aux vives notes citronnées et épicées précède une bouche onctueuse dont les arômes de viennoiserie et d'abricot s’étirent harmonieusement jusqu’à une finale toastée et grillée.
Température de service
10-14°C
Une très belle bouteille, Aile d'Argent est un vin blanc mythique à Bordeaux. La production est minuscule et tout le savoir faire des équipes de Mouton Rothschild oeuvre à faire un grand vin.
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