Vin de Table de France Le Défi de Fontenil 2001

Contenance 75cl
7

Caractéristiques

Nom du domaine
Château Fontenil
Nom de la cuvée
Le défi de Fontenil
Vigneron / Propriétaire
Dany et Michel Rolland
Couleur

Rouge

Pays

France

Région

Bordeaux

Appellation
Bordeaux
Millésime
2001
Cépages
100% Merlot - vigne de plus de 50 ans
Vinification / Elevage
vendanges 100% Manuelles, double tri. Travail à la vigne très particulier : bâchage de certaines parcelles de vigne du « Château Fontenil » (plastique mis au sol dans le rang) afin d’éviter la pénétration des pluies pendant le mois précédent. L’INAO ayant jugé que cette pratique pouvait engendrer une modification de terroir, le produit en résultant n’aura pas l’appellation et sera « Vin de Table ». Vinification intégrale en barriques neuves. Fermentation malolactique dans les mêmes barriques. Elevage de 18 mois, toujours dans les mêmes barriques
Capacité de garde
A boire dans les 3-5 ans
Température de service
16-18°C