VIN DE PAILLE Louis Chèze "Viognier" 1997
Contenance
37.5cl
Caractéristiques
Nom du domaine
Louis Chèze
Vigneron / Propriétaire
Louis Chèze
Pays
France
Région
Vallée du Rhône Nord
Millésime
1997
Cépages
100% Viognier
Vinification / Elevage
Vendanges tardives 100% manuelles, tri sur les grappes.
Vinification en barriques et élevage de plus d’un an en barrique. Ce vin à un taux de sucre résiduel d’environ 80 grammes/litre. Louis Chèze n’a plus fait ce vin de paille (dernier millésime en 2004) car il n’a plus retrouvé la même qualité de raisin sur Condrieu
Capacité de garde
Longue garde possible
Accord mets et vin
Ce vin s'accorde avec du foie gras, des fromages bleus...
Température de service
9-12°C
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