SAINT-ESTEPHE Château Meyney 1985
Caractéristiques
Nom du domaine
Château Meyney
Classification
Cru Bourgeois Supérieur
Vigneron / Propriétaire
D. Cordier
Informations sur le domaine
Situé sur la rive gauche de Bordeaux, le Château Meyney se distingue par sa situation exceptionnelle à proximité de l'estuaire de la Gironde. Fondé en 1662, ce domaine a connu un développement qualitatif remarquable au cours des dernières décennies. Les vins du Château Meyney comptent parmi les plus belles références des appellations Saint-Estèphe et Médoc.
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Estèphe
Millésime
1985
Sol
Il est issu d'un vignoble d'environ 50 hectares d'un seul tenant, proche du terroir de Château Montrose. Le vignoble est situé sur des sols de graves garonnaises, avec une particularité notable : une couche d'argile bleue de 3 mètres d'épaisseur, similaire au terroir de Château Pétrus, se trouve en sous-sol.. Bien qu’il ne soit pas certifié en agriculture biologique, le domaine mène une agriculture raisonnée, dans le plus grand respect des baies.
Vinification / Elevage
Les grappes de cabernet sauvignon, merlot et petit verdot à l’origine de ce nectar sont récoltées manuellement, et triées deux fois, à la vigne puis au chai. Elles sont ensuite vinifiées en cuves inox et béton thermorégulées, afin de préserver l'intégralité de leur fraicheur.
L’élevage varie selon les millésimes, oscillant entre 16 et 18 mois, et est réalisé dans des barriques de chêne, en parties neuves. En fonction des années, la proportion des cépages dans l’assemblage final évolue.
Température de service
16-18°C
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