NEUCHÂTEL Caves de la Ville "Perdrix Blanche" 2023

Caves de la Ville de Neuchâtel

Perdrix Blanche

C’est dans un cadre historique du milieu du XVIIIème siècle, que les Caves de la Ville de Neuchâtel présentent leurs plus grands Crus. Depuis 1942, les dépendances du Palais d’Alexandre DuPeyrou, devenu l’Hôtel DuPeyrou, haut lieu de la gastronomie de la Région neuchâteloise abritent celliers et caves. La Ville de Neuchâtel est propriétaire de 13,5 hectares de vignes dont 11,5 sont exploités par les Caves, dans le respect du label SWISSVITI, “écologique et contrôlé”. Tout le Domaine est classé en Appellation d’Origine Protégée. Les vins, élevés et vinifiés dans la plus pure tradition, sont mis sous verre dans les “véritables bouteilles neuchâteloises” et perdurent ainsi le noble travail des générations antérieures.

Suisse

Neuchâtel

2023

100% Pinot Noir

Un vin exclusivement neuchâtelois obtenu à partir de pinot noir pressé en blanc

A boire dans les deux à trois ans après la mise en bouteilles

Apéritifs les pieds dans l'eau, poissons d'eau douce, desserts glacés

8-11°C

13%