MONTAGNY 1er CRU Claudie Jobard "Madeleine" 2023

Nom du domaine

Claudie Jobard

Nom de la cuvée

Madeleine

Classification

1er Cru

Vigneron / Propriétaire

Claudie Jobard - Viticultrice à Demigny

Couleur

Blanc

Pays

France

Région

Bourgogne

Appellation

Montagny

Millésime

2023

Cépages

100% Chardonnay

Note de dégustation

Belle complexité et très belle richesse aromatique : fruits secs, noisette mais aussi fleurs blanches. Vous fera partager des éléments floraux comme l'acacia et le chèvrefeuille. Côté fruits frais, on pourra retrouver la poire ou la pêche. Des notes épicées sont également présentes en bouche.

Accord mets et vin

Le veau en sauce blanche lui va bien. Côté mer, les crustacés vapeurs ou pochés, les poissons nobles juste poêlés ou grillés, ou mieux à la vapeur, sont admis à sa table. Les paellas viandes/poissons lui conviennent également, car ce plat moelleux aux arômes très diversifiés sera illuminé par la belle allure et la richesse aromatique de l'appellation Montagny. Il en va de même pour les gratins de fruits de mer. Quant aux fromages, le Montagny sait mettre en valeur les chèvres, le Beaufort, le Comté, l’Emmental, le Saint-Paulin.

Température de service

10-12°C

Teneur en alcool

13.5%