IGP PAYS DE L'HERAULT Mas des Armes "L'Âme des Pierres" 2023

Mas des Armes

L'Âme des Pierres

Marc et Régis PUCCINI

41 magnifiques parcelles réparties sur le fabuleux et extrêmement qualitatif terroir d'Aniane, où naissent parmi les plus grands vins du Languedoc, situé au nord-ouest de Montpellier, composant un vignoble de 40 hectares au total, particulièrement morcelé

France

IGP - Pays de l'Hérault

2023

40% Grenache Blanc, 30% Roussanne, 20% Vermentino et 10% Sauvignon

Vinification traditionnelle réalisée à froid, majoritairement en barriques neuves et pour partie en cuves inox de petite contenance, suivie d'un élevage "sur lies" allant de 3 à 6 mois dans ces mêmes cuves et barriques

Robe brillante et limpide aux reflets verts, nez très ouvert et expressif sur des notes de fleurs (acacia, tilleuil, jasmin), de fruits jaunes (pêche de vigne, abricot) et blancs et des notes grillées. La bouche, toute en rondeur, est totalement en accord avec les arômes du nez et dotée d'une belle concentration soutenue par un joli gras se prolongeant sur une belle minéralité apportant de la fraîcheur à l'ensemble

Poissons de Méditerranée de préférence grillés (loup, rouget, mulet, daurade), viandes blanches en sauce, sélection de fromages affinés

9-12°C