Nom du domaine
Château Fortia
Vigneron / Propriétaire
Baron Le Roy de Boiseaumarié - 84 Châteauneuf-du-Pape
Informations sur le domaine
Le domaine du Château de Fortia, situé dans la Vallée du Rhône, est l'un des plus anciens producteurs de vins de Châteauneuf du Pape. Réparti sur 30 ha le vignoble Château Fortia vous offre des vins rouges et vins blancs d'une qualité exceptionnelle.
Région
Vallée du Rhône Sud
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Cépages
grande majorité Syrah avec un soupçon de Mourvèdre.
Vinification / Elevage
Vendange 100% manuelle avec un tri à la parcelle. Les grappes sont délicatement cueillies puis transportées en caisses afin de respecter l'intégralité des baies et éviter toute oxydation.
Éraflés à 90%, les raisins sont ensuite introduits dans des cuves béton ou inox. Une fermentation et une macération de 4 à 5 semaines permettent d'extraire la couleur et tous les arômes des baies. Un élevage en cuve de 12 mois permet au vin de s'épanouir lentement et de garder toute sa fraîcheur. Il est ensuite mis en bouteille et laissé au repos en cave de vieillissement.
Note de dégustation
Robe rouge bigarreau à reflets violine. Nez puissant et complexe, sur les fruits mûrs et les épices douces (estragon et cade). Poivre blanc et notes de sous-bois. Très expressif. Grande sucrosité en attaque, suivie par des sensations de volume et de gras remarquables. La fraîcheur permet d'équilibrer la dégustation: La gourmandise initiale laisse peu à peu la place à de la minéralité (notes de marne noire) et révèle la tension sous-jacente. La finale est soutenue par des notes de réglisse et de graphite. Un grand vin de terroir.
Accord mets et vin
e vin accompagne des viandes rouges grillées ou en sauce comme par exemple du bœuf braisé. Ou des volailles goûteuses comme du magret de canard aux figues. Il ira aussi avec du gibier.
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure
"Château Fortia est l’une des propriétés parmi les plus emblématiques de Châteauneuf-du-Pape. De part son histoire, sa situation et le style de ses vins.
De plus, des liens très forts nous unissent car Château Fortia figurait déjà dans nos toutes premières sélections retenues à l’ouverture de la Vinothèque de la Charrière en 1986 !
Aujourd’hui, Pierre Pastre et Chantal Le Roy de Boiseaumarié, copropriétaires, sont entourés de deux toutes jeunes et énergiques co-gérantes : Sandra Rochel et Anna Olejnik.
Ensembles, ils parviennent à hisser le niveau qualitatif des vins allant toujours crescendo à la mesure de leurs ambitions et de leurs travaux colossaux."
Dany Pochon
