ALSCACE Marcel Deiss "Schoffweg" 2011
Caractéristiques
Nom du domaine
Marcel Deiss
Nom de la cuvée
Schoffweg - Sec
Vigneron / Propriétaire
Marcel Deiss
Couleur
Blanc
Pays
France
Région
Alsace
Millésime
2011
Cépages
Complantation de Riesling et Pinots. Quelques souches de Muscat et Chasselas
Sol
Terroir calcaire Aalénien précoce, ultime prolongement du mamelon de l’Altenberg de Bergheim regardant l’est et climat marqué par une intense ventilation. Sols farineux.
Note de dégustation
Vin sec mais très gras, fin et vanillé, matière élégante et onctueuse, délivrant une impression de farine en bouche
Accord mets et vin
Les ravioles et feuilletés (escargots, langoustines), les poissons nobles, les volailles ou viandes blanches accompagnées de champignons, de sauces crémées ou de légumes oubliés. Ris de veau. Fromages: comté, tomes de brebis, reblochon
Température de service
10-12°C
