PESSAC-LEOGNAN Château Pape Clément blanc 2015

Contenance 75cl
22

Caractéristiques

Nom du domaine
Château Pape Clément
Vigneron / Propriétaire
Bernard Magrez
Informations sur le domaine
Le Château Pape Clément est un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux. Son vignoble, dont les premières vendanges ont eu lieu en 1252, a été implanté au XIIIe siècle par Bertrand de Got, cadet d’une noble famille de la région de Bordeaux. Archevêque de Bordeaux, Bertrand de Got est devenu Pape en 1305, sous le nom de Clément V.
Couleur

Blanc

Pays

France

Région

Bordeaux

Appellation
Pessac-Léognan
Millésime
2015
Cépages
50% Sauvignon blanc, 40% Sémillon, 10% Sauvignon gris
Vinification / Elevage
Remplissage du pressoir pneumatique entièrement manuel. Pressurage en grains entiers avec montée en pression très lente sous atmosphère inerte pour la protection des arômes. Ecoulage par gravité des jus du pressoir en barriques. Débourbage et vinification en barriques de chêne français. Elevage sur lies fines et bâtonnages. 15% du vin vinifié dans des cuves ovoïdes en ciment de nouvelle génération. Elevage de 16 mois
Capacité de garde
Plus de 10 ans
Note de dégustation
"L'oeil : De couleur jaune or assez soutenue, avec des reflets légèrement vert-doré, le vin présente une belle intensité, profondeur et brillance. Le nez : Expressif et intense. C'est ainsi qu'on retrouve des notes fruitées d'agrumes. Notes de pomme des senteurs florales, de chèvrefeuille et d'acacia. Les notes boisées sont perceptibles mais discrètes : parfum de chêne et arômes de pin , notes épices vanille et pain grillé. La bouche : Franche, ronde, et généreuse. En fin de bouche, on peut retrouver la minéralité du terroir, des tannins enrobés et de la fraicheur en finale." Note de dégustation du Château
Température de service
10-12°C après un carafage d'au moins 1 heure