PAUILLAC Château Mouton-Rothschild 2005
Contenance
6l
Caractéristiques
Nom du domaine
Château Mouton-Rothschild
Classification
1er Grand Cru Classé
Vigneron / Propriétaire
Baronne Philippine
Informations sur le domaine
En 1988, à la disparition du baron Philippe, sa fille unique la baronne Philippine de Rothschild hérite d’un trésor, en partage avec ses trois enfants Camille, Philippe et Julien, mais aussi d’une lourde responsabilité. Comédienne de renom, elle met un terme à sa carrière sur les planches pour poursuivre l’œuvre de son père, tout en faisant entrer résolument Mouton et la société familiale, Baron Philippe de Rothschild, dans le XXIe siècle.
Dès 1981, elle révèle au public les œuvres originales illustrant les étiquettes du Premier Cru dans le cadre d’une exposition itinérante, « Mouton Rothschild – L’Art et l’Etiquette ». Depuis lors, cette exposition a été chaleureusement accueillie dans plus de quarante musées à travers le monde.
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Pauillac
Millésime
2005
Cépages
85% Cabernet sauvignon, 14% Merlot, 1% Cabernet sauvignon
Capacité de garde
Très longue garde possible
Note de dégustation
"Jolie couleur sombre et soutenue, encore très juvénile.
Le nez est élégant et complexe, mariant de fines notes boisées, grillées et vanillées, à des notes fruitées intenses de baies sauvages. Quelques notes mentholées et épicées complètent cette palette aromatique apportant fraîcheur et originalité.
La bouche est à la fois puissante et ample, révélant des tanins d’une bonne densité, juteux et gourmands, auxquels s’associent des notes concentrées de cassis et de mûre qui renforcent l’impression de plénitude aromatique.
La finale est très longue, grâce à une pointe de sucrosité et une expression parfaite du Cabernet Sauvignon riche et mûr, caractéristique des grands millésimes de Pauillac."
Note de dégustation du Château
Température de service
16-18°C
