MONBAZILLAC Grande Maison "Cuvée des Anges" 2016
Contenance
1.5l
Caractéristiques
Nom du domaine
Grande Maison
Nom de la cuvée
Cuvée des Anges
Vigneron / Propriétaire
Benjamin Chabrol
Couleur
Blanc doux
Pays
France
Région
Sud-Ouest
Appellation
Monbazillac
Millésime
2016
Cépages
Sémillon 80% - Muscadelle 10% - Sauvignon 10%
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles en plusieurs passages avec tris soigneux de raisins atteints par un "jeune" botrytis.
Elevage et fermentation en cuves inox
Accord mets et vin
A l'apéritif avec quelques toasts, avec un poulet rôti ou une viande blanche, avec des coquilles St Jacques à la poêle, ou accompagné d'un dessert comme une tarte aux fraises/abricots par exemple...
Température de service
9-12°C
Teneur en alcool
13%
"C’est lors du salon « millésime Bio » du 29 au 31 janvier 2018 à Montpellier que nous avons découvert le Monbazillac « Cuvée des Anges » 2016 du Domaine Grande Maison :
Succulent et raffiné ! La fine sucrosité s’étire en longueur avec une finale fraîche et digeste : une pure merveille, issue de 80% Sémillon, 10% Sauvignon et 10% Muscadelle.
Félicitation au jeune Benjamin Chabrol qui a repris le Domaine de 14 ha en 2012, situé près de Bergerac, entourant une maison forte du XIVème siècle."
Dany Pochon
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