MEURSAULT Rodolphe Demougeot "Le Limozin" 2020

Rodolphe Demougeot

Le Limozin, parcelle de 0.10 hectare

Rodolphe Demougeot

Rodolphe Demougeot crée son domaine en 1992, à Meloisey, dans les Hautes-Côtes de Beaune. Ses grands-parents vignerons, qu’il accompagnait souvent sur le terrain, lui ont donné le goût du travail de la terre. Il débute avec 3 hectares, dans les Hautes-Côtes de Beaune, à Pommard et Beaune. Le domaine s’étend aujourd’hui sur presque 8 hectares, avec des parcelles acquises au fil des années sur les communes de Savigny-les-Beaune, Monthelie et Meursault, où Rodolphe est installé depuis 1998. Vigneron discret et à l’écoute de ses parcelles, Rodophe Demougeot a fait le choix de la lutte raisonnée et applique de nombreux principes empruntés à la culture bio

France

Meursault

2020

100% Chardonnay - Vigne plantée en 1971

Marnes calcaires sur roche calcaire

Les vendanges sont manuelles et les grappes récoltées dans de petits bacs de 600 litres. Une fois le tri effectué à la vigne, le pressurage s’effectue en grappes entières. Le vin est élevé en fûts d’un ou deux vins pour une durée de 14 mois et pendant 3 à 4 mois en cuves. La mise en bouteille par gravité est décidée en fonction du calendrier lunaire

Il se déguste déjà maintenant, mais peut encore attendre plus de 10 ans

Robe: Jaune-or, reflet verdâtre, limpide et brillante. Nez: Intense et complexe évoquant l’amande grillée, les fleurs blanches (aubépine, fougères) et le minéral, avec touches beurrées et de miel. Bouche: Ample et grasse au boisé bien intégré, équilibre et harmonie parfaite, d’une grande longueur terminant sur des notes racées, et de belle fraîcheur

Ce vin s'accorde avec des poissons, des crustacés, du homard... mais aussi des volailles et des fromages

9-11°C après carafage ou bouteille ouverte au moins 1 heure à l'avance.