MERCUREY Bruno Lorenzon "Le Chapitre" 2020
Contenance
75cl
Caractéristiques
Nom du domaine
Bruno Lorenzon
Nom de la cuvée
Le Chapitre
Vigneron / Propriétaire
Bruno Lorenzon
Informations sur le domaine
Domaine de 5.5 hectares. Cultures en agriculture bio.
Nommé « Vigneron de l’Année 2013 » en Bourgogne en décembre 2013 !
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Mercurey
Millésime
2020
Cépages
100% Pinot Noir
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles en caissettes de 6kg (très petites caissettes afin de garder le raisin entier).
Vinification: aucune chaptalisation ni acidification. Macération longue.
Capacité de garde
Environ 5 ans
Accord mets et vin
Ce vin accompagne des viandes rouges ou blanches, des gibiers, des fromages...
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure
Teneur en alcool
13,5%
"Lorsque Bruno décide de transférer son énergie, son travail colossal et son intervention ambitieuse, de la cave au vignoble, privilégiant désormais et avant tout la perfection de la matière première : « Le Raisin », il allait alors laisser éclater le Génie: Le Génie du Terroir, celui du Pinot Noir et enfin, le sien. Le résultat : des vins brillants, au firmament des plus belles expressions du Pinot Noir, dépouillés de tout maquillage et artifice au profit de la pureté, de la finesse et de l’authenticité : Merci Bruno …."
Dany Pochon
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