LA CÔTE Domaine La Colombe "Girarde" 2020
Contenance
75cl
Demeter
Caractéristiques
Nom du domaine
Domaine La Colombe
Nom de la cuvée
Girarde
Vigneron / Propriétaire
Famille Paccot - 1173 Féchy
Couleur
Rouge
Pays
Suisse
Région
Vaud
Millésime
2020
Cépages
100% Pinot noir
Sol
La Girarde est le nom d’un terroir spécial planté en terrasse, dû à sa forte pente (40 à 50%), en forme d’amphithéâtre. Sur une moraine de fond, au limon bien structuré, le terrain est argilo-calcaire. Il bénéficie de journées chaudes et de nuits fraîches, un microclimat idéal
Vinification / Elevage
Des rendements très bas, une sélection de vieilles vignes, un élevage prolongé et un vieillissement en bouteille avant la mise sur le marché
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