GRAVES Clos Floridene 2021
Caractéristiques
Nom du domaine
Clos Floridene
Vigneron / Propriétaire
Famille Dubourdieu
Informations sur le domaine
A ses débuts, en 1982, Clos Floridène est un petit enclos comportant 2 hectares de vieilles vignes blanches de Sémillon et Muscadelle, une maison de vigneron, un ancien chai et 2 hectares de friches plantées dès leur acquisition en Cabernet Sauvignon. Aujourd’hui, C’est un vignoble de 40 ha, dans l'appellation Graves ; majoritairement situé sur le plateau calcaire de Pujols sur Ciron, près de Barsac, il possède aussi quelques parcelles sur les terrasses caillouteuses d’Illats.
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Graves
Millésime
2021
Cépages
forte majorité de Cabernet Sauvignon (environs 70%), Merlot (environs 25%) complété avec Cabernet Franc et Petit Verdot
Sol
Graves profondes et argiles calcaires
Vinification / Elevage
Traditionnelle Bordelaise avec des cuvaisons longues en cuves inox, extractions douces par « pigeages »
Elevage d’une douzaine de mois en fûts de chêne français à 40% neufs
Note de dégustation
Robe dense de couleur sombre, nez au bouquet de petits fruits rouges (cerise, framboise) et noirs (cassis, mûre) auxquels s’ajoutent de fine touches d’épices (vanille). La bouche se révèle ample avec une trame joliment serrée, la finale s’étire en longueur sur des tanins présents mais fins.
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure
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