CÔTES-DU-RHÔNE Domaine Fontaine du Clos 2020

Domaine Fontaine du Clos

Famille Barnier - 84260 Sarrians

Jean BARNIER (est également un pépiniériste viticole très reconnu). Vignoble situé au cœur de la Provence, entre les Dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, bénéficiant d’un climat idéal, baigné de soleil et assaini par le mistral .

France

Côtes-du-Rhône

2020

Grenache, Syrah

Situé entre Sainte-Cécile les vignes et l'université de Suze la rousse, le sol est essentiellement caillouteux argilo-calcaire au nord pour les Grenache et cailloux roulées argilo-sableux au sud pour les Syrah.

Les raisins sont éraflés puis foulés avant d'être mis en cuve pour une période d'environ 15 jours. Deux remontages quotidiens pendant la fermentation permettent une infusion entre le marc et le moût, apportant couleur, structure et arômes.

Garde de 4 ans

Robe d'un bel éclat, à la couleur rouge grenat. Profil aromatique sur des notes de fruits rouges et noirs et de réglisse en rouleau. La bouche est fraîche et charnue.

S'accorde aussi bien avec des viandes rouges grillées ou en sauce, qu'avec du fromage à pâte molle.

16-18°C

14%