CÔTES-DU-RHÔNE Domaine Fontaine du Clos 2020

Contenance 75cl
161

Caractéristiques

Nom du domaine
Domaine Fontaine du Clos
Vigneron / Propriétaire
Famille Barnier - 84260 Sarrians
Informations sur le domaine
Jean BARNIER (est également un pépiniériste viticole très reconnu). Vignoble situé au cœur de la Provence, entre les Dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, bénéficiant d’un climat idéal, baigné de soleil et assaini par le mistral .
Couleur

Rouge

Pays

France

Région

Vallée du Rhône Sud

Appellation
Côtes-du-Rhône
Millésime
2020
Cépages
Grenache, Syrah
Sol
Situé entre Sainte-Cécile les vignes et l'université de Suze la rousse, le sol est essentiellement caillouteux argilo-calcaire au nord pour les Grenache et cailloux roulées argilo-sableux au sud pour les Syrah.
Vinification / Elevage
Les raisins sont éraflés puis foulés avant d'être mis en cuve pour une période d'environ 15 jours. Deux remontages quotidiens pendant la fermentation permettent une infusion entre le marc et le moût, apportant couleur, structure et arômes.
Capacité de garde
Garde de 4 ans
Note de dégustation
Robe d'un bel éclat, à la couleur rouge grenat. Profil aromatique sur des notes de fruits rouges et noirs et de réglisse en rouleau. La bouche est fraîche et charnue.
Accord mets et vin
S'accorde aussi bien avec des viandes rouges grillées ou en sauce, qu'avec du fromage à pâte molle.
Température de service
16-18°C
Teneur en alcool
14%