ARMAGNAC 1940 - Clos des Saveurs

Clos des Saveurs

Eric Artiguelongue

Eric Artiguelongue, maître de chai chevronné avec plus de trente ans d'expérience dans l'univers de l'Armagnac, s'est imposé comme une figure unique dans le monde des eaux-de-vie françaises traditionnelles. Son parcours dans l'industrie a commencé dans un domaine renommé d'Armagnac, où il a affiné ses compétences et développé une compréhension profonde de cet art. En 2005, Artiguelongue a pris une décision audacieuse en se lançant dans l’aventure entrepreneuriale afin de créer sa propre gamme d’Armagnacs. Ce choix était motivé par son désir de travailler de manière indépendante et de préserver l'authenticité de l'Armagnac. Après avoir quitté son poste dans une grande maison d'Armagnac, il s’est donné pour mission de respecter le processus de vieillissement et de conserver la noblesse du produit, qu’il considère comme essentielle. Grâce à sa grande expérience en matière de vieillissement et d’assemblage, Artiguelongue a su révéler certains des plus beaux joyaux méconnus de l’appellation. Il sélectionne soigneusement des Armagnacs en petites quantités auprès de producteurs et distillateurs locaux, veillant à ce que chaque lot bénéficie d’une attention particulière. Ce qui distingue les Armagnacs d’Artiguelongue, c’est leur pureté et leur authenticité. Dans une région souvent attachée à ses traditions, ses créations se démarquent par leur caractère non altéré. Il rejette l'utilisation d’additifs comme le boisage, le caramel ou les édulcorants, laissant ainsi toute la place à l’expression naturelle de l’Armagnac.

France

1940

Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche, Baco

L’approche d’Artiguelongue dans la production d’Armagnac est minutieuse et patiente. Les eaux-de-vie vieillissent en fûts de chêne jusqu’à atteindre leur qualité optimale, un processus qui peut durer de nombreuses années. Une fois à leur apogée, elles sont transférées dans des bonbonnes en verre afin de préserver leur condition exceptionnelle. Artiguelongue supervise personnellement l’étape de l’embouteillage pour s'assurer que chaque bouteille respecte ses standards rigoureux.

Robe d'un ambré profond, aux reflets acajou sombres, signe du long repos en fût de chêne. Le bouquet est d’une complexité remarquable. Il s’ouvre sur des arômes intenses de fruits secs – pruneaux, figues, dattes – rehaussés de nuances de vanille, de cuir patiné et d’un rancio affirmé. La bouche est ample, chaleureuse et soyeuse. Elle dévoile des couches successives de saveurs : fruits confits, épices douces (cannelle, muscade), notes boisées bien fondues, avec une pointe de cacao amer et de grains de café torréfiés. L'équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur est subtil et parfaitement maîtrisé. La finale s’étire longuement, sur des notes persistantes de vieux cuir, de fruits à coque, de tabac blond et de bois précieux. Une fin de bouche harmonieuse, presque méditative, qui invite à la lenteur.

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