SAUMUR CHAMPIGNY Clotilde Legrand "Les Lizières" 2021
Contenance
75cl
Caractéristiques
Nom du domaine
René-Noël Legrand
Nom de la cuvée
Les Lizières
Vigneron / Propriétaire
Clotilde Legrand - 49400 Varrains
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Val de Loire
Appellation
Saumur-Champigny
Millésime
2021
Cépages
100% Cabernet-Franc
Sol
Argilo-calcaire
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles égrappées. Macération et fermentation alcoolique durant 3 à 5 semaines en cuves inox thermo-régulées. Élevage en cuves inox durant quelques mois afin de garder le côté frais et fruité de cette cuvée.
Capacité de garde
A boire dans sa jeunesse sur le fruit
Note de dégustation
Jolie complexité, belle expression de fruits rouges et noirs, allant des ronces au sous-bois. Vin fruité et friand en bouche, avec une très belle longueur.
Accord mets et vin
Ce vin accompagne les viandes rouges ou blanches, les grillades, mais aussi les poissons!
Il ira aussi avec des fromages à pâtes dures
Température de service
14-16°C
12ème génération de vignerons (Famille Legrand depuis le 17ème siècle), dont Clotilde est la première femme. Domaine de 16 ha morcelé en 20 parcelles, les plus vieilles vignes date de 1927. Les vins prouvent par leurs qualités ce savoir-faire ancestral.
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