SAINT JOSEPH Louis Chèze "Anges" 2019
Caractéristiques
Nom du domaine
Louis Chèze
Nom de la cuvée
Anges
Vigneron / Propriétaire
Louis Chèze
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Vallée du Rhône Nord
Appellation
Saint-Joseph
Millésime
2019
Cépages
100% Syrah - sélection parcellaire - vignes de 55 ans
Sol
Cuvée élaborée depuis le millésime 1995, c’est une parcelle de vieilles vignes de 2 hectares située dans les coteaux de Limony à 300 mètres d’altitude bénéficiant d’une orientation sud sud-est. Elément granitique et migmatite sombre
Vinification / Elevage
Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 30 Kg. Le chai : Tri de grappes sur table de tri, égrappage 100%, tri des baies sur table vibrante, foulage, macération et fermentation dans des cuves thermo régulées de faible volume et fermentation malolactique en fûts. Elevage 100% fûts de chêne neufs, pendant 22 mois suivant le millésime. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise
Capacité de garde
5-10 ans
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure
Teneur en alcool
14.5%
"Le Domaine Louis Chèze, situé sur les Hauts de Limony (Rhône septentrional), est passé de 1 ha en 1978 à 30 ha actuellement, en viticulture raisonnée.
Grâce à sa ténacité, sa détermination ainsi que sa rigueur continue et son super talent, Louis fait partie du Gotha des vignerons Rhodaniens, en proposant des vins faisant référence dans chacune de ses Cuvées !!
La concentration, la densité, la structure et le charnu, caractérisent le style des vins du Domaine, qui, avec leur zeste de tendresse, les rendent si attachants, parfaitement à l’image de Louis."
Dany Pochon
Du même domaine
