POMEROL Vieux Château Certan 2019
Caractéristiques
Nom du domaine
Vieux Château Certan
Vigneron / Propriétaire
Alexandre Thienpont
Informations sur le domaine
Établi sur 14 hectares d'un seul tenant, le vignoble de Vieux Château Certan est l’œuvre de plusieurs siècles de travail et de réflexion minutieuse.
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Pomerol
Millésime
2019
Vinification / Elevage
Vendangés à la main, les raisins sont triés minutieusement. Légèrement foulés, ils sont mis en cuves de chêne par cépage. Les fermentations sont conduites sur 3 semaines. Extraction douce. Cuvaison de 3 semaines. Elevage en barriques (3/4 neuves) de chêne français durant 18 à 22 mois
Capacité de garde
Longue garde possible
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure
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