POMEROL Château Rouget 2019
Caractéristiques
Nom du domaine
Château Rouget
Vigneron / Propriétaire
famille Labruyère depuis 1992
Informations sur le domaine
La propriété est composée de 18 hectares, et est aujourd’hui considérée par la critique et les amateurs, millésime après millésime, comme l’une des plus constantes progressions de l’appellation
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Pomerol
Millésime
2019
Sol
Composé en surface de graves, tantôt argileuses, tantôt sablonneuses. Des croupes graveleuses côtoient des terrasses argilo-graveleuses.
La composition des sols, alliée à une bonne exposition, procure toute la typicité, l’élégance et la finesse des vins de Château Rouget.
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles en cagettes de 20 kg. Approche intra parcellaire pour garantir un niveau de maturité optimal. Tri sélectif à la réception sur double table et égrenage.
Fermentation en cuves bois ou inox par parcelle puis élevage de 18 mois en barriques neuves (33%) et d’un vin. Nous avons mis ce millésime en bouteille en jour fruit selon le calendrier lunaire, afin de permettre au vin de trouver rapidement sa pleine expression. Le collage est traditionnel, aux blancs d’œuf frais
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