GRAVES Château de la Brède 2016
Caractéristiques
Nom du domaine
Château de la Brède
Vigneron / Propriétaire
Dominique HAVERLAN
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Graves
Millésime
2016
Vinification / Elevage
Vendanges: manuelles en cagettes.
Rendement: 45 hl/hectares.
Vinification: les vins de La Brède rouge font l’objet d’une vinification intégrale en fûts de 500 litres. Après la fermentation alcoolique ils restent en macération de 15 à 20 jours avec remontages manuels doux. Les jus sont ensuite écoulés et remis dans ces mêmes contenants pour la fermentation malolactique puis l’élevage.
Elevage: 18 mois en fûts de chêne neufs de 500 litres. Bois 100% d’origine française
Note de dégustation
D’une couleur rouge intense et profonde, La Brède rouge présente dans sa jeunesse des arômes de fruits noirs bien mûrs auréolés de notes grillées et épicées. La bouche révèle un vin d’une belle charpente, puissant et charnu, dont on pourra apprécier la générosité et la gourmandise après aération ou quelques années de patience
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure
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