CHINON Domaine des Béguineries "Éveil des Sens" 2022
Contenance
75cl
Vignoble en coteaux typique du Chinon, exposé plein sud. Robe rubis avec des reflets violines. Le nez exhale un bouquet de fruits rouges (fraise, framboise, groseille) et de fleurs bleues (pivoine). La bouche est charnue à l’attaque franche se prolongeant sur une finale équilibrée aux tanins souples. Ce vin accompagne parfaitement : charcuteries, volailles, fromages…
Caractéristiques
Nom du domaine
Domaine des Béguineries
Nom de la cuvée
Eveil des Sens
Vigneron / Propriétaire
Jean Christophe PELLETIER, vigneron à Saint-Louans - 37500 Chinon
Informations sur le domaine
Situé au cœur de l’appellation CHINON, le domaine domine la vallée de la Vienne. Ses 13 ha sont plantés essentiellement sur des coteaux exposés plein Sud. Les vignes bénéficient donc de la chaleur printanière et estivale qui donne aux raisins leurs arômes fruités et leurs tanins marqués. Le respect de la nature est chez eux primordial.
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Val de Loire
Appellation
Chinon
Millésime
2022
Cépages
100% Cabernet franc - Vignes entre 15 et 45 ans
Sol
Les vignes du Domaine des Béguineries sont plantées essentiellement sur des coteaux à dominance argilo-calcaire, typique du chinonais. Exposées majoritairement plein sud, elles bénéficient de la chaleur printanière et estivale qui donne aux raisins leurs arômes fruités et leurs tanins marqués
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles. Elevage 4 mois en cuve puis 4 mois en fûts
Capacité de garde
A boire jeune, sur le fruit, ou à garder 5-6 ans
Note de dégustation
Vin fruité à la robe rubis, aux arômes de cassis et griottes grillées. Les tanins sont souples et la bouche ronde.
Accord mets et vin
Ce vin accompagne des charcuteries, des fromages, des viandes grillées...
Température de service
14-18°C
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