Le Commerce des vins réformé, rectifié et épuré - 1769

1 f., 175pp.- 166 pp. de notes et 6 pp. d'errata. (2 parties en 1 volume)

EDITION ORIGINALE et unique, du premier traité de Commerce des vins paru en France. L'auteur, François Brac (1725 - 1800) seigneur de la Perrière fut comme son père, avocat aux Parlements de Paris et de Lyon. Le fief de La Perrière, sis à Saint-Lager, dans le vignoble beaujolais, fut acheté par François Brac père (Voir Dion p.580-593).

Ce livre est du plus grand intérêt pour l'histoire des vignobles du Beaujolais. C'est un traité historique et surtout économique adressé aux propriétaires de cette région pour valoriser leurs vins. Il y décrit les 16 paroisses produisant les vins de première classe: Juliénas, Odenas, Quincié, Fleurie, fait l'historique de ces vins, dénonce les abus des négociants parisiens qui "tripotent" (c'est le terme de l'auteur), les vins du Beaujolais, exploitent et volent les viticulteurs, et empêchent ces vins d'être vendus comme d'authentiques crus. Brac expose son projet pour le Beaujolais, projet qui remplace les commissionnaires mafieux par une compagnie seule et unique, exclusivement destinée à promouvoir et vendre ces vins. Pour plus de détails voir Oberlé. Fritsch 358.

Simon Gastronomica 372.- Lambert 53.

Quelques notes sur les vins d'Hermitage, Côte-Rôtie, Condrieu, Millery, Couzon.

Rarissime ouvrage dans un excellent état