PAUILLAC Château Mouton-Rothschild 2008

Château Mouton-Rothschild

1er Grand Cru Classé

Baronne Philippine De Rothschild

En 1988, à la disparition du baron Philippe, sa fille unique la baronne Philippine de Rothschild hérite d’un trésor, en partage avec ses trois enfants Camille, Philippe et Julien, mais aussi d’une lourde responsabilité. Comédienne de renom, elle met un terme à sa carrière sur les planches pour poursuivre l’œuvre de son père, tout en faisant entrer résolument Mouton et la société familiale, Baron Philippe de Rothschild, dans le XXIe siècle. Dès 1981, elle révèle au public les œuvres originales illustrant les étiquettes du Premier Cru dans le cadre d’une exposition itinérante, « Mouton Rothschild – L’Art et l’Etiquette ». Depuis lors, cette exposition a été chaleureusement accueillie dans plus de quarante musées à travers le monde.

France

Pauillac

2008

83% Cabernet sauvignon, 13% Merlot

Longue garde possible

"Avec, de nouveau, une très large proportion de Cabernet Sauvignon dans l’assemblage, Château Mouton Rothschild présente une palette aromatique très riche tout au long de la dégustation. Le premier nez est intense et ouvert : le fruit rouge, la mûre et le cassis s’associent avec harmonie à des notes florales comme la violette. A l’aération, des notes empyreumatiques se mêlent gracieusement à de délicates notes de cèdre. En bouche, le vin offre une attaque vive, puissante, charpentée et libère des tanins soyeux et veloutés. Le fruit, avec une prédominance de baies noires, est très présent, et relevé par des notes toastées et une pointe gourmande de vanille. La finale, puissante et harmonieuse, offre une très belle longueur." Note de dégustation du Château

Ce vin s'accorde avec des viandes rouges, grillées ou en sauce. Il se marie aussi avec des viandes plus goûteuses comme de l'agneau ou du gibier.

16-18°C après un carafage d'au moins une heure