2016
Caractéristiques
Nom du domaine
Bruno Lorenzon
Nom de la cuvée
Champs-Martin
Classification
1er Cru
Vigneron / Propriétaire
Bruno Lorenzon
Informations sur le domaine
Domaine de 5.5 hectares. Cultures en agriculture bio.
Couleur
Blanc
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Mercurey
Millésime
2016
Cépages
100% Chardonnay
Sol
Terres brunes, marneuses, caillouteuses sur argilo-calcaire
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles en caissettes de 6kg.
Vinification: Aucune chaptalisation ni acidification. Pressurages en grappes entières et vinification en fûts. Elevage de 20 mois dont 13 en fûts (25% de fûts neufs)
Capacité de garde
Plus de 5 ans
Note de dégustation
Robe: Jaune dorée, légers reflets verdâtres, cristalline et lumineuse
Nez: Complexe et profond, d’une finesse rare, évoquant avec grande pureté les fruits blancs, exotiques, agrumes, les fleurs blanches (acacia, aneth) avec touche minérale et très fin boisé.
Bouche: D’une superbe tension, précision éclatante et de parfaite harmonie.
Vin frais, long et totalement épuré.
Accord mets et vin
Ce vin accompagne les poissons, les crustacés, les volailles...
Température de service
10-12°C après un carafage d'au moins 1 heure
"Lorsque Bruno décide de transférer son énergie, son travail colossal et son intervention ambitieuse, de la cave au vignoble, privilégiant désormais et avant tout la perfection de la matière première : « Le Raisin », il laisse alors éclater le Génie :Le Génie du Terroir. Le résultat : des vins brillants, au firmament des plus belles expressions du Pinot Noir, dépouillés de tout maquillage et artifice au profit de la pureté, de la finesse et de l’authenticité : Merci Bruno…"
Dany Pochon